多宝鱼游进山城高档酒楼

摘要：昨日，记者在我市一些档次较高的酒楼饭店等调查发现，该鱼在我市有售。因该鱼肉质鲜美，在我市许多高档一点的餐馆酒楼都有售，消费价格在160元/公斤左右。...

　　一些餐馆仍在出售多宝鱼

　　本报讯上海市食品药品监督管理局发布消息称，申城市面上的多宝鱼药物残留超标严重。昨日，记者在我市一些档次较高的酒楼饭店等调查发现，该鱼在我市有售。

　　据报道，上海市食药监局近期组织对该市部分批发市场、卖场超市、宾馆饭店销售和供应的多宝鱼（学名大菱鲆）进行专项抽检。结果显示，除重金属指标检测结果均合格外，样品中全部检出了硝基呋喃类代谢物。同时，部分样品还分别检出恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、孔雀石绿、红霉素等禁用渔药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。

　　专家指出，如长期大量摄食硝基呋喃类化合物，存在致癌可能。长期食用含抗菌类药物残留的动物食品也将导致病菌对抗生素的耐药性而影响临床疗效。

　　后有媒体记者深入养殖场、卖场发现证实，多宝鱼因抗病能力较差，养殖技术要求较高，有不少养殖者在技术不过关的情况下，以大量使用违禁药物来维持产量，同时，经营者在运输等多环节也投放药物。