摘要：具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，食用田螺对狐臭有显著疗效。03毫克，核黄素0。40毫克，尼克酸1。80毫克，维生素E7。
摘要：夏日到，啖海鲜。尤其是来到美丽的海滨城市汕尾，更是少不了要大吃一顿海鲜。不过专家提醒，吃海鲜也应适量，而且还应注意几种搭配禁忌。 几类人不宜吃海鲜 “中老年人尤其是女性应多吃海鲜，最好是保证每周2～3次...
摘要：孩子的吃一直是家长们最为关心的问题，无论是家长认为是好的，还是孩子想要的，或是现在市场上正在流行的，家长都会想方设法满足孩子的胃口，但忽略一个最重要的问题：食品安全问题。这个安全问题有两方面的含义：...
摘要：(1)派专人对救灾食品的贮存、运输和分发进行卫生监督。发放食品时要派卫生防疫人员把关，对生霉、腐败、浸水和被污染的食品以及膨胀、漏气与严重锈蚀的罐头，禁止发放食用。对从冷冻库内挖出的肉类食品要经卫生检...
摘要：饮食安全应注意哪些问题。严防食品受到细菌、霉菌、寄生虫及其它昆虫、化学品的污染。生肉、禽类和水产品要和其它食物分开。食品加工地有防蝇、防鼠措施。
摘要：青蛙肉又称田鸡肉，不少人把它当成美味佳肴，殊不知青蛙肉对人体健康有很大的危害。在青蛙体内有一种双槽蚴寄生虫。这种寄生虫，原来寄生在猫、狗等动物体内，随着这些动物的粪便排出，在水中发育成钩球蚴，钩球蚴...
摘要：（1）被水浸泡的食品，除了密封完好的罐头类食品外都不能食用。 （4）来源不明的、无明确食品标志的食品。 （5）严重发霉（发霉率在30%以上）的大米、小麦、玉米、花生等。 （6）不能辨认的蘑菇及其他霉变食品。
摘要：很多人都知道，吃虾的时候不能吃水果，吃海鲜的时候不能吃维生素C片。理论是：海鲜河鲜往往被污染，其中富集了一些砷。本来五价砷毒性较小，但是如果被维生素C之类的还原剂还原成三价砷，也就是砒霜(三氧化二砷)了...
摘要：震灾后食品易发生变质和受到污染，因此，震灾后应注意食品和饮水安全。 首都医科大学附属天坛医院主任医师于东民介绍说，食品生产原料和设备易受污染。震后交通不肠使食品运输困难，远距离或长时间运输常使食物变...
摘要：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素Ａ，人体缺乏维生素Ａ，易患干眼病、夜盲证，易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素Ａ，...
摘要：有些食物本身就具有毒性，仅仅采用清洗等方式不能去除毒性，所以在购买和食用时要格外注意。由于新鲜黄花菜必须经过充分的清水浸泡过程，才能加工成干黄花菜，所以黄花菜中的秋水仙碱大部分在浸泡过程中已溶入水中...
摘要：若说冰箱是一样改变人们生活的家电，一点也不过分。的确，冰箱的存在大大延长了食物的保存期，但是，它真是万能的保险箱吗。 冰箱就是通过人造低温环境，降低食物中各种化学反应的速度，从而有利于保存食物的品质...
摘要：化验显示，小刘的转氨酶比正常升高，总胆红素也升高，被诊断为“急性戊型肝炎”。据专家称，戊肝是一种急性传播性肝炎，戊肝可通过饮食、饮用水及粪便来传播，所以饮食一定要注意安全。 专家提醒：如果在外面吃了...
摘要：随着气温的不断升高，病菌生长繁殖开始活跃，又到了肠道传染病的多发季节。 昨日，郑州市卫生局发出春季健康警示和疾病预告，五一假期市民外出旅游、举办喜庆宴请等活动增加，市民应重点注意食品卫生和环境卫生，...
摘要：专家强调，肠胃病毒EV71并没有想象中那么可怕，但也绝不能掉以轻心。必须及早预防，做到早发现、早治疗。北京儿童医院内科主任医师董丽娟指出，由于EV71是一种肠道传染病，主要通过日常接触传播。“患儿感染肠道病...
摘要：食品生产关系国计民生，食品安全涉及千家万户。保证食品安全，必须建立健全有关食品安全法律和标准，对农药、化肥和其它有害物质在食品中允许的残留量制定限制标准(残留物最高限量标准)已成为国际公认的、行之有效...
摘要： 不少食物虽然味道鲜美，但其中所含的成分对身体是有害的，经常吃就成了有毒食物了。“健康饮食方式非常重要，但很多市民对这些营养科普知识还不太了解。”昨天，由白下区卫生局、白下区卫生监督所联合主...
摘要：如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人，因此危害更大。 解物：豆腐豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收...
摘要：时下正是河豚鱼上市的季节，有人认为河豚鱼只要洗干净或高温烧煮就可以灭毒了。专家指出，即便将河豚在130℃高温下炖11个小时，也只能分解三成左右毒素，一般家庭烹饪远达不到这个时间和温度，而1克河豚毒素能使5...
摘要：一些颜色鲜艳的奶茶、刨冰等很受学生欢迎，但记者从烟台卫生监督局了解到，长期食用含有色素的食品，不利学生健康。据烟台市卫生监督所监督一科的李科长介绍，我国《食品添加剂使用卫生标准》对各种色素和甜味剂的...
摘要： 天气越来越热了，对于家庭主妇们来说，餐桌上摆盘嫩嫩绿绿的野菜会令家人食欲大开。去饭店吃饭，很多人也喜欢点盘野菜。在郊区路边，时常可以看见不少中老年人结伴挖野菜。很多人都把野菜当作“绿色食品...
摘要：掺假花生油掺假后透明度下降，把油从瓶中快速倒入杯内，观察泛起的油花，纯花生油的油花泡沫大，周围有很多小泡沫且不易散落，当掺有棉清油或毛棉油时，油花泡沫略带绿黄色或棕黑色。另外，小磨香油本身无油花，倒...
摘要：出现腹泻恶心后喝点糖盐水 背景：据《华西都市报》报道，继成都城北红星社区一家三口被毒皮蛋夺命后，成都城区各大医院，收治了不少食用皮蛋中毒的患者。目前已进入皮蛋中毒高发期，在成都市 疾控中心公布的高危...
摘要：超市选购食物要看清保质期。食源性疾病通常由一些被称为“病原体”的细菌引起，它们可以存在于食物中，也可以由人传递到食物中，仅靠眼看、鼻闻或品尝的话，这些带有病原体的食物是分辨不出来的。那么，如何才能拒...
摘要：节日期间，家家都会有些剩菜。如何正确处理这些剩菜呢。 高蛋白剩菜易生细菌炒熟的菜中，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，蛋白质和脂肪在细菌的作...
摘要：下了班好不容易走出拥挤的工车，到家总想吃得“透心凉”，所以什么东西买回来都往冰箱里冰。可是，并不是所有的食物都可以冷藏。巧克力 巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，...
摘要：时下板栗大量成熟上市，专家提醒，一些黑心商贩为使有虫眼的板栗能卖掉，使用了有毒杀虫剂来驱虫，这样“简单有效”的方法给板栗带来农药残留量高的“后遗症”，多食损害健康。专家说，板栗是害虫喜爱的“盘中餐”...
摘要：2008年04月10日 新华网 以往研究结果已表明，食品中的人工添加剂会引发儿童行为障碍。英国《每日电讯报》7日更援引英国南...
摘要：记者谈飞洋 通讯员禤影妍报道：油价、米价上涨的消息传出后，虽然未出现抢购风潮，但一些市民陆续到超市买米买油。医生提醒，米、油都有使用期限，超过保质期仍食用会增加致癌机会。 市中医院陈学彰主治医师说，食...
摘要：承德市读者吴先生咨询：茶叶蛋是我国的传统食品之一，既可以做餐点，又可当零食，口感上清香、醇厚兼而有之，尤其备受情趣人士的欢迎。但最近听人说茶水煮蛋是一种不恰当的食用方法，有悖于健康，请问是不是这样？...
摘要：日前，市人民医院举行的高血压基本知识讲座披露了一条让人震惊的信息：4个绍兴成年人，就有1个患有高血压。讲座中，专家介绍，绍兴高血压患者多，和绍兴人饮食习惯有关，因为绍兴人喜欢吃腌、酱制食品，所以导致摄...
摘要：食品卫生监督部门提醒，为了尽量减少中毒几率，吃蘑菇时最好别喝酒，因为有些毒素在酒精作用下，会加重中毒症状。日常饮食有很多需要注意的地方，稍不注意就容易对健康造成危害，去关注一下专家是怎么建议的吧……...
摘要：中国乳业界泰斗、东北农业大学博士生导师骆承庠教授来到宁波牛奶集团，为该公司即将推出的两款高端奶作指导，同时还针对市民如何选择牛奶的问题进行了现场解答。争执了3年多的牛奶“禁鲜令”终于在去年11月被解禁...
摘要：民间传说有“清热”、“明目”、“止咳平喘”等功效，故有用鱼胆治疗慢性支气管炎、高血压、眼病及胆囊炎等，但由于对其毒性不了解，往往因服用过量鱼胆而发生中毒，甚至导致死亡。 鱼胆的毒性很大，服生鱼胆（...
摘要：荸荠除去外皮，作为水果生食，脆甜多汁，与生梨的味道相比毫不逊色，又有“地下雪梨”之称。科学研究证实，荸荠含有一种不耐热的抗菌成分——荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用，并能抑制流感病毒。...
摘要：随着迎春花的盛开，农贸市场的野菜又开始有售了。不少野菜看着青绿有食欲，但不是所有野菜都能食用的。 专家提醒，生长在城市人口密集地区、工厂和居民区附近、受污染的河流、水体附近的野菜绝对不能食用。常见...
摘要：这九种食物吃多了会死人(1)皮蛋：一般制造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中毒。(4)菠菜：菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌与钙之结合，而被排出体外，而引起人体锌与...
摘要：现代的科学研究证实，常吃蔬菜不但可以为人体提供多种营养素，还具有润肠通便、降血脂、抗衰老、预防糖尿病和肿瘤的作用，蔬菜中的成分还有利于乳酸菌等有益菌的生长，因此吃蔬菜已成为大多数人的好习惯。但是，不...
摘要：洗干净后再放入冰箱 冰箱内一般都留有专用的鸡蛋盒位，很多人买回鸡蛋后都直接放入盒内，不会想到先清洗一下，这是很容易被忽视的食源性中毒隐患。如果开冰箱时手接触蛋壳，又去碰切开的西瓜或其他食物，交叉污染...
摘要：“虽然每个人每天都在饮水，但并不是每个人都掌握安全饮水的学问，相当一部分人对安全饮水是有误区的。刘伟介绍，目前人们经常饮用的水有三种：自来水、矿泉水和纯净水，可是人们在饮用这三种水时，都存在误区。误...
