摘要：转基因大豆安全吗。人类食用转基因食品会不会有副作用。在国际生物技术大会上，两院院士明确表态，转基因大豆是安全的，转基因本身没有毒，它们同别的基因有什么相互作用也被研究得一清二楚据介绍。转基因大豆的使...
摘要：在发达国家，空肠弯杆菌比其他任何一种细菌性病原体引起更多的肠胃炎，甚至比包括大肠杆菌、沙门氏菌、梭菌和李斯特氏菌合起来的还要多。野生及家养动物如同细菌的天然储蓄库，这些细菌在水与土壤中都能生存。但是...
摘要：截至今天12点,科技部征集快速检测三聚氰胺技术与产品活动结束,已经接到上百个检测技术与产品及相关建议。据了解，科技部自9月28日开始面向社会征集快速检测三聚氰胺的技术及产品，到今天12时截止。此次征集主要是...
摘要：“毒奶粉”事件发生后不久，中国卫生部9月11日就与世界卫生组织进行联系，希望其协助对三聚氰胺的毒性进行评估。目前，科学家在莴苣、芹菜、西红柿、土豆甚至蘑菇等农作物中，都发现有残留的三聚氰胺。尤其在蘑菇...
摘要： 10月7日，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准发布了《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》（GB/T 22388-2008）国家标准，标准自发布之日起实施。在三鹿婴幼儿奶粉事件发生后，国家标准化...
摘要： 本报讯 有关专家日前在郑州召开的第十届中国科协年会上透露，目前国内科学界正着手研究一种快速测毒试纸——用这种高科技试纸往食物上一碰，即可以知道食物是否安全。“三鹿”奶粉事件发生后，不少人担心...
摘要：三聚氰胺是化学品，是合成树脂的原料，从分子结构看，根本不含蛋白质，严禁用于食品加工业和饲料业。不法分子钻的是凯氏定氮法测定奶粉蛋白质含量的漏洞。1-1997《婴幼儿配方食品和乳粉蛋白质的测定》明确，使用凯...
摘要：QIAGEN与中国科学院合作开发新型食品安全检测方法,合作旨在更好地检测中国和亚洲其他国家的奶制品和其他食品的污染。Shanghai,Sept25,2008-(ACNNewswire)-QIAGEN（NASDAQ:QGEN,FrankfurtPrimeStandard:QIA）和中国...
摘要：今后，糖尿病患者也可以痛快地喝牛奶了。9月28日，我国首创的康奶星“无糖牛奶”在泰州卫岗乳品有限公司投产。该“无糖牛奶”由上海科星生物技术有限公司和泰州卫岗乳品有限公司合作开发。据介绍，由于新鲜牛奶中...
摘要： 新华网郑州9月19日电(记者张兴军)正在此间参加第十届中国科协年会的有关专家透露，目前，科学界正着手研究一种快速测毒试纸，用这种高科技试纸往食物上一碰，便能知道食物是否安全。该试纸...
摘要：通过长期研究，科学家对味觉的生理机制有了极为深入的了解。现在，他们利用对味觉的了解，研制一些成本低廉的食品调料，让食物的味道更甜、更咸、更鲜。塞诺米克斯公司(Senomyx)位于美国圣迭戈市，是风味调制领域...
摘要：富士胶片株式会社日前公布，公司全新开发出世界首创的 “抗细菌·抗病毒 多功能生物过滤芯”，并预计于2009年实现商品化。一般被应用于空气净化装置等的高密度过滤芯只能单纯捕捉含有细菌或病毒的飞沫，使其感染力...
摘要：近日，山东省龙口市质监局《近红外光谱分析技术判别龙口粉丝质量的研究》项目的完成，有效地填补了龙口粉丝辨别技术上的缺口，为龙口粉丝辨别提供了“火眼金睛”。 该局产品质量监督检验所经过多年的努力，联合农...
摘要：据日本《读卖新闻》8月22日报道，日本国家消费者投诉中心的一项研究结果表明，磁化水处理设备并不像其制造商宣传的那样对水质改善具有明显效果。日本国家消费者投诉中心表示，所谓的通过磁化处理可去除或降低水的...
摘要：日本夏普公司27日发表的一项实验结果称，通过向密封空间喷射高浓度离子，可有效杀灭悬浮在其中的禽流感病毒。这种“除菌离子技术”目前被用于空气净化器。据日本共同社报道，禽流感病毒如果发生异变，极有可能变成...
摘要：英国每年食品浪费严重。英国政府为此计划在城镇装置一种新型机器，把剩余食物转化为电和肥料，既解决了粮食浪费问题，又缓解食物垃圾填埋场紧缺现象。双重收益为应对每年产生1600万吨到1800万吨剩余食物问题，英国...
摘要：8月15日，记者获悉，鹤壁市科技局组织实施的食品安全监管机制与模式专题研究，与河南省农业科学院农业经济与信息研究中心等单位联合研发的“食品（农产品）质量安全监管智能管理系统”近日通过了河南省科技成果鉴...
摘要：加拿大新斯科舍省(Nova Scotia)首家有机葡萄酒厂L‘Acadie酒园目前正在致力于以传统法生产世界最好的起泡酒。 以传统法酿制起泡酒，对于该省的生产商来说还是个新鲜事物。它指的是，起泡葡萄酒的第二次发酵在葡萄...
摘要： 韩国有望生产携带方便的药丸模样的食盐、辣椒酱、大酱、混合调味料等产品。据《朝鲜日报》报道，韩国食品医药品安全厅13日表示，将修改并发布相关法律，以允许生产、销售药丸形状的普通食品。 至今为止，因为...
摘要：8月4日，应欧盟委员会要求，欧盟食品安全局生物性危害专家小组公布有关“食物消费及食品加工处理在人类暴露于抗性细菌中的作用”的科学意见。意见认为，抗菌剂在动、植物和食品产品中的应用促使抗性细菌的大量繁殖...
摘要：根据英国商会（BCC）的研究报告显示，美国市场上的食品硬包装盒正向更小和更轻便的饮料和速煮食品器皿转变，由此预计美国食品硬包装的使用量将以每年5%的比例增长，到2013年达到172亿英镑。研究人员指出，人口结构...
摘要：近来食用油市场出现了一个新趋势：消费者大都热衷于购买采用了保鲜工艺的食用油。特别是对于大桶家庭装的食用油，一桶油用的时间较长，保鲜尤为重要。而小包装食用油，一般为不经常三餐下厨的上班族所青睐，一用往...
摘要：鳗鱼口感细腻、营养价值丰富，日本人将其视为极品美食。除了传统的烹制方法外，一款提取鳗鱼精华制成的饮料新近在日本上市。这款蕴含鳗鱼精华和丰富维他命的新奇饮料，可供人们在盛夏消暑解渴。 从鳗鱼头和骨中提...
摘要：饲料价格突破历史纪录，促使循环利用商店和餐厅过期食品成为应对手段。在日本，面对强劲市场需求，过期食品再利用成为新兴产业，前景看好。 回收利用 日本每年处理大约２０００万吨剩余食品，大约５倍于２００７年...
摘要：日前，国家标准委批准成立了全国食品直接接触材料及制品标准化技术委员会基础分技术委员会，该委员会主要负责食品直接接触材料及制品术语、分类和质量管理控制技术等基础领域的标准化工作，秘书处设在中国标准化研...
摘要：朝鲜农业科学院兽医学研究所的研究人员最近开发出能快速诊断禽流感的基因分析法，并研制出新型诊断试剂。据朝鲜中央通讯社21日报道，这家研究所的研究人员4年前揭示了世界流行的一些禽流感病毒的生物特性，并建立...
摘要：7月17日，全国认证认可标准化技术委员会（SAC/TC261）在京组织召开《食品安全管理体系 制糖企业要求》等23项认证技术规范审查会。此次审查的23项认证技术规范是中国认证认可协会按照国家认监委2007年第3号公告的有...
摘要：日前，我国驻日本大使馆通报，日本厚生劳动省进一步加强了对进口辐照食品的检查力度，将“香辣调味料、干燥蔬菜和茶叶(包括代用茶)”检查范围的抽检样本数由此前的310个增加到517个(包括香辣调味料337个、干燥蔬菜...
摘要：安平活鱼储运中心结合资策会、微软技术平台，独步国际将RFID开发运用在水产活鱼身上，让消费者只要透过扫瞄资讯了解即将吃下肚子的活鱼，从鱼苗养殖至成鱼、出货送到消费者手中整个生产履历过程。 RFID「RadioFre...
摘要：新西兰皇家地质与核科学研究所研究人员罗杰斯博士近期开发出同位素测试蔬菜的新方法。采用此法，可准确检测出蔬菜在生长过程中所施用的是农家肥还是化肥。虽检测时间较长，需10天才能出结果，但适用于蔬菜生长的不...
摘要：一种新型的基于纳米技术的生物传感器在高度准确检测沙门氏菌等食源性病原菌方面正显示出巨大的潜力。该手册提供了关于食源性致病微生物和天然毒素的基本情况，其中包含所有人们想了解的有关沙门氏菌、大肠埃希氏菌...
摘要：7月15日，由中国计量院化学所承担的《奥运食品中违禁药物检测急需标准物质的研制》项目通过专家组鉴定，新研制出的34种标准物质陆续用于奥运食品中违禁药物检测。 据项目负责人、中国计量科学研究院化学所常务副所...
摘要：为提升优质高档水果生产的商品比率，水果套袋技术，作为生产优质高档水果的一条重要途径，已被国内广大果农认可并接受。目前主要使用双层纸袋和塑膜袋，其效果虽好，但套袋后降低了果实单果重和含糖量，果实撕袋后...
摘要：一种流感疫苗通常只对某一特定的流感病毒毒株发挥免疫效应，但美国研究人员开发出的新型“DNA疫苗”成功地使实验动物同时对多种禽流感病毒毒株产生免疫反应。宾夕法尼亚大学研究者戴维·魏纳领导的科研小组在最新...
摘要：东京7月13日电 日本环境省日前宣布，从下个月起将在首都圈试验回收塑料饮料瓶，洗净后重新灌装销售。据《读卖新闻》报道，德国等20多个国家已经在重复使用塑料饮料瓶，日本也计划加入这一行列，并将从下个月起在首...
摘要：7月4日，北京农学会有机栽培专业委员会和北京润田丰作科技有限公司联合邀请日本有机农业的技术带头人小祝政明先生，首次在国内介绍日本生态保全型有机栽培技术“润田农法”。随着我国国民经济的增长，人们生活水平...
摘要：随着人类对生活质量要求的提高，对饮料、奶制品的需求亦越来越多，因此众多液体食品厂家不断推出新的包装来满足需求，无菌包装、保鲜包装、耐蒸煮包装以及方盒式、屋顶式、软塑包装、瓶装等层出不穷，液体的软包装...
摘要：这些茶制品的大量涌现标志着茶产业的一个重要的发展方向，即对茶叶的精深加工和综合利用。 自20世纪80年代，茶叶的精深加工研究取得了显著的进展，茶叶深加工产业也随之崛起。茶叶深加工技术大体上可分为4种类别，...
摘要：据日本媒体7月10日报道，日本研究人员通过研究，在母乳中发现了有利于双歧杆菌增殖的物质，这一发现将可能有助于改良奶粉营养。据报道，双歧杆菌是典型的对肠道有益的细菌，它具有维护肠道正常细菌菌群平衡、抑制...
摘要：采取积极措施，做好扩大生产规模的准备。加大后备青年母猪的选留，迅速扩大生产母猪群体，采取有效措施提高配种受胎率及保育成活率。
