摘要： 新京报讯 (记者蒋彦鑫)“地沟油”走上餐桌一度让人谈“虎”色变，如何有效对其快速检测更成为关注焦点。卫生部昨日表示，自向公众征集意见以来，共收到762份关于检验方法或检验指标的建议，初步确定了4个仪器...
摘要： 去年12月卫生部向社会广泛公开征集“地沟油”检测方法，针对征集的结果，今日，卫生部向人民网记者透露，此次征集共收到762份关于检验方法或检验指标的建议，初步确定了4个仪器法和3个可现场使用的快速法，目...
摘要：杂交水稻之父袁隆平5月19日在湖南湘潭举行的中非商务合作论坛上提议，研发第四阶段超级稻，希望国家农业部开启该计划，已经撰写并向国家递交了方案，目标为每公顷产量15吨。袁隆平在作发展杂交水稻，促进世界粮食...
摘要：日本研究人员在最新一期美国《植物细胞》杂志网络版上报告说，他们通过让水稻体内一个基因不发挥作用，培育出了几乎不吸收有毒的重金属镉的水稻。日本冈山大学资源植物科学研究所的研究人员在研究水稻从土壤中吸收...
摘要： 玉米是世界上分布最广的粮食作物之一，栽培历史估计有5000年之久。据美国媒体5月14日报道，美国一家农产品公司SeedsTrust日前获得一种奇特的玉米种子，可以种植出颜色五彩缤纷、颗粒如同...
摘要：当今世界，随着生活水平的日益提升，肥胖症结伴而行，已成为工业化发达国家面临的重要挑战。专家研究报告显示，按照目前肥胖症的增长速率，2050年英国60%的男士、50%的女士和25%的儿童将成为肥胖症患者，体重超重...
摘要：有科学家11日发布报告称，受人类贸易活动、旅行和气候变化影响，真菌对人类食物供应和生物多样性的威胁增大。报告说，一些真菌或类真菌生物近年来导致数量空前的动植物死亡、甚至灭绝，而这些都尚未引起普罗大众的...
摘要：最近，人造肉汉堡问世的消息引起人们的兴趣。尽管迄今为止还没有消费者食用过人造肉食品，但研究人员表示，5年之内，人造肉可能会出现在超市的货架上。人造肉，是指通过人工方法制造出的、在营养和口感上类似于肉...
摘要：上图中间和右侧为工程番茄植株，下图分别为对照番茄花和工程番茄花、对照番茄果实和工程番茄果实。历经10年攻关，近日，中科院昆明植物所黄俊潮研究组与北京大学、香港大学合作，培育出世界首例能高产虾青素的工程...
摘要：白菜长得像黄玫瑰。侯喜林供图远看是一棵白菜，近看却像放大的黄玫瑰。记者昨日从南京农业大学获悉，该校园艺学院的专家已经成功筛选出了一种长得像黄玫瑰的白菜，在南京江浦农场已繁殖了100多株，成为稳定的群体...
摘要：25万欧元由荷兰科学家研制将于今年秋天问世荷兰马斯特里赫特大学生物学教授马克·波斯特19日说，全球第一个人造牛肉饼将于今年秋天问世，届时他打算请大厨赫斯顿·布卢门撒尔来烹制。不断完善波斯特研制人造肉已有...
摘要：25万欧元由荷兰科学家研制将于今年秋天问世荷兰马斯特里赫特大学生物学教授马克·波斯特19日说，全球第一个人造牛肉饼将于今年秋天问世，届时他打算请大厨赫斯顿·布卢门撒尔来烹制。干细胞培养波斯特在加拿大温哥...
摘要：（图片来源：英国每日电讯报网站）荷兰研究人员在加拿大温哥华举行的一个学术会议上说，他们正在实验室研制试管肉，预计今年秋天就能制成第一批夹着试管肉的汉堡包。来自荷兰马斯特里赫特大学的马克·。波斯...
摘要：人们曾提出，prions（发生可传播构形变化的蛋白）在酵母中起遗传元素和演化“促进因子”的作用，但很多人仍然将真菌prions当作罕见的实验室“疾病”。现在，SusanLindquist及其同事对从自然界收集到的700个酵母种...
摘要：资料图片 本报讯 最近，美国新墨西哥州大学一项研究发现，如同高尔夫球大小的“特立尼达莫鲁加蝎子”辣椒(如图)的平均辣度超过120万单位，有些果实甚至达到200万单位。这比印度鬼椒的旧纪录100万还要高，为...
摘要：海外媒体报道称，日本水产综合研究中心与庆应大学共同研究的团队通过搜集和制作拥有各式各样突变遗传基因的青鮰鱼(Oryziaslatipes)，并从中调整其肌肉生长抑制素(myostatin)遗传基因而发现青鮰鱼(Oryziaslatipes)...
摘要：挪威食品研究所研究人员最新研究找出一种方法，可以去除炸薯条等油炸食品中的潜在致癌物质丙烯酰胺。据挪威当地媒体2月13日报道，丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料。挪威研究人员发明的新...
摘要：如果你愿意为不含杀虫剂和抗生素的肉类支付额外费用，那么你可能也会认为它们同样不含抗药性细菌。然而一项新的研究指出，事实并非如此。研究人员已然发现，地球上最危险耐药细菌的流行，在标有“无抗生素养殖”的...
摘要： 最近，一项发表在《环境与健康展望》（Environmental Health Perspectives）期刊上的新研究发现指出，许多普通药品和保健品含有大量通常在塑料中所含的被称为邻苯二甲酸酯的化学物质（塑化剂）。从事此类研究的科...
摘要：美国研究人员发现了一种天然防腐剂，其强大的效力能让食物长时间保持新鲜。不过，这种天然防腐剂只对肉、鱼、蛋和奶制品等有效，并不能让蔬菜和水果保持不腐。这种神奇的防腐剂名叫“比辛”(bisin)，存在于部分无...
摘要：北京时间1月20日消息，据英国《每日邮报》报道，科学家们日前宣称，在实验室中合成肉类的技术已经完全掌握，目前正在研究的只是如何进一步降低其成本以便实现盈利。目前全世界共有大约30支研究小组正致力于在实验...
摘要：在人们发现感染有李斯特氏菌种（Listeria，致死性菌）的科罗拉多甜瓜之后，到StevenSoderbergh的《全境扩散（Contagion）》——一部讲述某种病毒带来的世界性灾难的电影——上映，微生物经历了一个在“公共关系”...
摘要：由我国专家自主创新，历经五年科研攻关，完成的具有自主知识产权的植物源绿色精料，有望让中国百姓的餐桌，呈现出七、八十年代的那种醇香猪肉风味，解除人们为猪肉药物残留、肉质洁净度和安全的担忧。据国家农业部...
摘要：SPF技术是针对提高猪生产性能、猪群健康及其产品的质量和安全等问题的。SPF就是“无特定疾病或病原”。SPF猪是指从出生到育成都无特定病原微生物疾病和寄生虫性疾病的猪，猪群呈现明显的健康状态。SPF猪在种猪育种...
摘要：12月13日，卫生部网站发出告示，称为严厉打击“地沟油”违法犯罪行为，保障消费者身体健康，现公开征集“地沟油”检验方法。这已经是卫生部第二次征集检验方法了。就在前一天，公安部网站发布信息称，全国公安机关...
摘要：元旦、春节临近，各种婚庆喜宴逐渐增多，河口食品药品监督管理局为确保人民群众餐饮服务安全，结合秋冬季节餐饮服务安全专项整治工作，联合卫生系统对辖区内各类餐饮服务单位、食用油经销单位进行大检查。工作组在...
摘要：继小学食堂烂菜门之后，贵州仁怀市第四中学食堂爆出地沟油事件，这一次愤怒的不止是家长，因怀疑学校食堂使用了地沟油，将食堂门窗玻璃、桌凳损坏。 据仁怀市第四中学一名高三学生说，12月14日，不知道是谁在学校...
摘要：一条制售地沟油的黑色产业链，一场由地沟油引发的食品安全焦虑。谁在制售地沟油，谁能管住地沟油。加工提炼地沟油 残渣现木头塑料8月22日，公安部在全国开展了“打四黑、除四害”的专项行动，严厉打击黑作坊、黑工...
摘要：众所周知，东西方美食各有千秋，但少有人从分子层面来分析两者的差异。英国科研人员日前进行了这样一项研究，结果发现西方菜肴的食材大多含有相同滋味分子，而东方菜肴正好相反。英国剑桥大学的塞巴斯蒂安·阿纳特...
摘要：据《黔中早报》报道 12月15日晚上10点50分，贵州仁怀市第四中学的部分学生，因怀疑学校食堂使用了地沟油，将食堂门窗玻璃、桌凳损坏。学生破坏学校食堂昨日下午，记者来到位于仁怀市鲁班镇的仁怀市第四中学，学校...
摘要：卫生部网站13日发出通知，国家食品安全风险评估中心，正组织开展“地沟油”检测方法研究与论证工作，并向社会征集检测方法。此前，卫生部新闻发言人邓海华曾表示，目前征集到的5种地沟油检测方法特异性不强，有关...
摘要：据《新京报》报道，近日，记者从公安部获悉，在公安机关“打四黑除四害”专项行动中，根据公安部统一部署，全国公安机关组织开展了打击“地沟油”犯罪破案会战。三个月以来，全国摧毁60个地沟油犯罪网络，涉及28个...
摘要：龙敏飞(云南媒体人)卫生部网站13日发出通知组织开展“地沟油”检测方法研究与论证工作，并向社会征集检测方法。其发言人表示，此前征集到的5种地沟油检测方法特异性不强，有关部门将再向社会公开征集方法。(相关报...
摘要：四川三农新闻网阿坝讯(通讯员 张琳)为严厉打击将“地沟油”作为食用油使用的不法行为，切实抓好“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作的落实，理县自10月份以来，开展了为期两个多月的“地沟油”专项整治工作。工商...
摘要：近日，绥滨农场多家联合查处查处“地沟油”专项行动。为了全场人民的身体健康，按照上级有关文件精神，绥滨农场公安分局、安全科等多家联合，共同对农场的粮油店、饭店等进行了检查，在检查中发现个别粮油店和饭店...
摘要：近日，记者从公安部获悉，3个月以来，全国摧毁60个地沟油犯罪网络，涉及28个省份。重庆警方介绍，在打击“地沟油”行动中发现，当地正规食用油生产企业参与其中。正规油企制售地沟油奇怪吗。提起地沟油制售，人们...
摘要：严把源头关卡 严打违法犯罪 甘肃省质监部门严厉打击生产加工“地沟油”等违法犯罪行为 本报讯 （雒建民）自甘肃省政府9月份安排部署打击“地沟油”违法犯罪行动以来，各级质监部门在当地政府的组织下，认真履行职...
摘要：云南网讯（记者 李伟华 通讯员 李艳）近日，河口县瑶山乡食药监管所结合秋冬季节餐饮服务食品安全专项整治工作，与乡卫生院对辖区内餐饮服务单位、食用油经营单位开展食用油加工使用联合检查行动。同时，督促餐饮...
摘要：吴江近日，从公安部获悉，3个月以来，全国摧毁60个地沟油犯罪网络，涉及28个省份。重庆警方介绍，在打击“地沟油”行动中发现，当地正规食用油生产企业参与其中。尽管从摧毁地沟油犯罪网络的数量来看，全国范围内...
摘要：食用油掺地沟油:5公斤多赚40元日前，公安部公布10起地沟油大案，其中多起案件中都涉及“地沟油”与正品油勾兑出售。其中辽宁破获2000余吨地沟油大案，案值1700余万元。线索:地沟油被勾兑成食用油今年9月初，警方得...
