海南“鲜榨果蔬汁”等4项食品地方标准将出台

摘要：近日，我省《鲜榨果蔬汁卫生标准》、《生食三文鱼龙虾卫生标准》等4项食品地方标准已完成审定，不久将出台。近年来，我省许多宾馆、酒店和餐饮店纷纷推出了鲜榨果蔬汁、生食三文鱼、生食龙虾等餐饮食品，这类食品凭借特殊的加工工艺，较好地保存了果蔬汁和水产品的营养，具有天然、新鲜的风格，受到消费者的青睐。但这类......

近日，我省《鲜榨果蔬汁卫生标准》、《生食三文鱼龙虾卫生标准》等4项食品地方标准已完成审定，不久将出台。今后，市民在享受美食时将加放心。

　　近年来，我省许多宾馆、酒店和餐饮店纷纷推出了鲜榨果蔬汁、生食三文鱼、生食龙虾等餐饮食品，类食品凭借特殊的加工工艺，较好地保存了果蔬汁和水产品的营养，具有天然、新鲜的风格，受到消费者的青睐。但这类餐饮食品在加工过程中，没有经过高温烹饪，食物本身带有的微生物和寄生虫，必须通过严格的清洗、消毒等过程，才能达到保障消费者健康安全的程度。