西安出台全国首个《生鲜羊乳标准》
摘要：近日，全国首个《生鲜羊乳标准》和《全脂羊乳粉、全脂加糖羊乳粉》标准在西安正式出台。 《生鲜羊乳标准》属地方标准，与国家标准GB6914－86及GB19301－2003相比，提出了体细胞特性，使羊乳的特点在感官及理化指标的描述上有所变动。...
近日，全国首
《生鲜羊乳标准》和《全脂羊乳粉、全脂加糖羊乳粉》标准在西安正式出台。由陕西省乳品工业协会和陕西省产品质量监督检验所共同提出的
两个标准，经过专家组一年多的大量收集资料、试验检测、反复论证已基本成型，并通过专家审定会审定，由陕西省质量技术监督局发布。
《生鲜羊乳标准》属地方标准，与国家标准GB6914－86及GB19301－2003相比，提出了体细胞特性，使羊乳的特点在感官及理化指标的描述上有所变动。在对收购及生产过程上的卫生要求及对照GB12693在原料奶的采集过程中提出卫生、安全要求。羊乳与牛乳在酸度上有很大区别，此标准规定了羊乳酒精试验方法。即用等量的羊奶与酒精混合能快速简捷地检测出真、假羊奶。此标准按菌落总数及体细胞项目对原料乳给予分级。
文章来源:食品伙伴网
发布日期：2008-1-17
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