瑞士致力寻找新的罐装食品密封替代材料
摘要：近日，瑞士有关检测机构发现：玻璃罐装食品包装材料中含有的污染性物质，会通过包装溶于食品中。 苏黎世州立实验室在带有螺旋封口的玻璃罐装油脂类食品中检测出了环氧酶豆油类物质（ESBO）。因此，瑞士当局要求工业企业寻找新的罐装食品密封替代材料。 对于螺旋封口的玻璃罐装食品来说，最重要的是保证微生物安全，即瓶......
近日，瑞士有关检测机构发现：玻璃罐装食品包装材料中含有的污染性物质，会通过包装溶于食品中。
苏黎世州立实验室在带有螺旋封口的玻璃罐装油脂类食品中检测出了环氧酶豆油类物质（ESBO）。因此，瑞士当局要求工业企业寻找新的罐装食品密封替代材料。
对于螺旋封口的玻璃罐装食品来说，最重要的是保证微生物安全，即瓶口密封。实验分析表明，包装中的某些物质会溶于食品，并被人体吸收。但是由于密封不严而引起的食品安全隐患要远大于材料中含有的化学物质。因此瑞士当局要求工业企业尽快寻找安全的、符合标准的替代办法，从微生物和化学角度两方面来保证包装安全。
发布日期：2004-12-21
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