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淄博检查10家学校食堂保障校园食品安全

来源:食品科技网 作者: 2015-3-30
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摘要: 近日,桓台县果里食药所针对辖区学校(幼儿园)食堂及周边各类业户进行检查,巩固校园内部及周边检查成果,保障学校(幼儿园)食品安全。 据了解,此次检查主要针对学校(幼儿园)食堂和流通、餐饮业户。针对辖区10家学校(幼儿园)食堂,检查加工流程、卫生设施及状况是否符合规定,核实许可证、健康证是否到期,严格审......


近日,桓台县果里食药所针对辖区学校(幼儿园)食堂及周边各类业户进行检查,巩固校园内部及周边检查成果,保障学校(幼儿园)食品安全

据了解,此次检查主要针对学校(幼儿园)食堂和流通、餐饮业户。针对辖区10家学校(幼儿园)食堂,检查加工流程、卫生设施及状况是否符合规定,核实许可证、健康证是否到期,严格审查进销货台账、消毒记录、留样记录等是否填写完整规范,单据是否齐全,尤其是冷鲜肉、糕点等,把好原料关、源头关。对检查流通、餐饮业户学校周边的40余家业户进行梳理排查,完善动态监管台账。严查经营状况,催办证照体检、树立食品安全观念、提高责任意识,强调校园周边业户主体责任。




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