北京:不合格食品(鱿鱼丝、烤鱼片等)下架名单

摘要：为了保障人民群众身体健康和人身安全，近期北京市食品办加大食品的检测力度，本周共抽取样本939个，不合格样本6个(不合格食品名单见附表)，现决定对6种不合格食品停止销售。本次抽检中发现鱿鱼丝、烤鱼片不合格原因主要是由于甲醛项目超过国家限量标准。甲醛为较高毒性的物质，是国家明令禁止添加到食品中的非食品添加剂......

为了保障人民群众身体健康和人身安全，近期北京市食品办加大食品的检测力度，本周共抽取样本939，不合格样本6个(不合格食品名单见附表)，现决定对6种不合格食品停止销售。本次抽检中发现鱿鱼丝、烤鱼片不合格原因主要是由于甲醛项目超过国家限量标准。甲醛为较高毒性的物质，是国家明令禁止添加到食品中的非食品添加剂，已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，是公认的变态反应源，也是潜在的强致突变物之一。甲醛超标可能存在以下几种原因：第一，海产品的肉质中会存在微量的甲醛；第二，海产品的甲醛含量可能会和水产品的新鲜度成反比，水产品出现腐烂变质的现象时，甲醛含量也会随之增高。