重庆2007年第四季度糖果质量抽查合格率为76.9%

　　春节将至,正值市民购物高峰?为确保节日期间食品质量安全,重庆市质监局对2007年第4季度全市糖果制品生产企业进行了监督抽查?共抽查糖果制品26批次,6个批次不合格,合格率为76.9%?
　　一?抽查检验依据
　　SB 10018-2001《硬质糖果》,SB 10019-2001《硬质夹心糖果》,SB 10020-2001《乳脂糖果》,SB 10021-2001 《凝胶糖果》,QB/T 1733.2-93 《花生类糖制品》,SB 10347-2001《压片糖果》,GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》,经备案现行有效的企业明示标准,《定量包装商品计量监督管理办法》(国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令)?
　　二?抽查结果
　　本次监督抽查共有6批次样品不合格?其中3个批次是还原糖含量超标,主要原因是原材料中蔗糖质量差,生产过程控制不严格,糖浆加入过多使还原糖含量超标;2个批次是二氧化硫残留量超标,主要是由于食品中添加低亚硫酸钠残留引起;1个批次是蛋白质和脂肪含量较低,主要原因是企业为降低成本,在配方中减少乳制品加入量使蛋白质?脂肪不合格?
    针对抽查结果暴露的突出问题,重庆市质监局将督促糖果制品生产企业严格作好原辅材料进货验收和产品出厂检验,促进行业整体质量水平的提高?同时,责成相关区县质监局严格按相关法律法规的规定,对此次抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理,限期整改?