湖南省开展省内学校食品安全专项整治行动
摘要：近日，湖南省食品安全委员会出台《湖南省学校（含幼儿园）食品安全专项整治工作方案》，决定在全省全面开展学校（含幼儿园）食品安全专项整治行动。各地、各有关部门在动员部署阶段将强化食品安全专项整治的有关部署，并结合本地区、本系统实际，尽快制定本地区、本系统开展学校及周边食品安全整治活动的方案。同时，深入......
近日，湖南省食品安全委员会出台《湖南省学校（含幼儿园）食品安全专项整治工作方案》，决定在全省全面开展学校（含幼儿园）食品安全专项整治行动。
次整治行动安排分动员部署阶段（2007年6月上旬）、实施整治阶段（2007年6月中旬至7月上旬）和总结评估阶段（2007年7月中旬）三
阶段。各地、各有关部门在动员部署阶段将强化食品安全专项整治的有关部署，并结合本地区、本系统实际，尽快制定本地区、本系统开展学校及周边食品安全整治活动的方案。同时，深入宣传开展此次专项整治活动的重要意义以及有关法律法规和食品安全知识，营造整治活动的强大声势。实施整治阶段时，将根据本地实际，对辖区内所有学校（含幼儿园）食堂和配送餐单位进行全面、深入、细致的监督检查，检查覆盖面达100％，并逐级填报《学校（含幼儿园）食品安全监督检查登记表》，同时对在校师生开展食品安全科普知识的宣传教育工作。总结评估阶段特别要重视研究探索学校及周边食品安全的长效监管机制，及时总结推广好的经验和做法，推进各项监管措施的落实。
整治工作将针对重点单位、重点环节和重点内容三个方面开展。重点单位是各级各类学校（含幼儿园）食堂中硬件建设和软件建设都较薄弱的单位，为学校师生配送餐的餐饮服务单位；重点环节一是食品原材料采购环节，二是储藏环节，三是加工环节，四是售卖及食用环节；重点内容是重点检查各级各类学校卫生管理制度及岗位责任制落实情况，食品卫生量化分级情况，各级各类学校食堂及配送餐单位的卫生许可情况，学校负责人及从业人员卫生知识培训情况，从业人员健康情况，制作间是否合理及卫生设施、餐饮具消毒情况，采购食品及其原料索证情况，学校食物中毒安全防范措施及应急预案建设情况。
本次专项整治工作要求各地食品安全委员会认真做好督促检查工作，及时分析总结专项整治工作情况，研究解决工作中存在的突出问题，探索建立长效管理机制。省食品安全委员会办公室要对全省学校及学校周边食品安全专项整治工作情况进行全面总结，与评估结果一并报省政府，而且本次专项整治工作将纳入年底各市州食品安全综合评价的重要内容。（2007.06.20）
发布日期：2007-6-21
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