上海市场未发现含河豚毒素的毒鱼

摘要：上海市场未发现这种含河豚毒素的毒鱼。有关专家现场认定，该鱼种为“云斑裸颊虾虎鱼”，属有毒鱼种，所含毒素为河豚毒素。上海水产行业协会办公室主任郭合伟说，虾虎鱼有很多种类，有些并无毒性，而且从今年元旦至今，上海市场就没有卖过虾虎鱼，但市民要警惕河豚鱼中毒。其实，河豚毒素很稳定，一般加热烧煮不能解毒。...

　　晚报讯近日，广东湛江发生多名村民因进食“云斑裸颊虾虎鱼”引起食物中毒事件。上海市场未发现种含河豚毒素的毒鱼。时下正值清明前后，市食药监局发布预警，提醒市民不要拼死吃河豚。

　　湛江市海洋与渔业局昨天通报确认，当地连续两天发生的食用海鱼事故，共造成16人中毒，其中一人死亡。有关专家现场认定，该鱼种为“云斑裸颊虾虎鱼”，属有毒鱼种，所含毒素为河豚毒素。

　　上海水产行业协会办公室主任郭合伟说，虾虎鱼有很多种类，有些并无毒性，而且从今年元旦至今，上海市场就没有卖过虾虎鱼，但市民要警惕河豚鱼中毒。每年3月下旬，是河豚鱼的旺汛期。最近已有一些市民周末自驾车去江苏江阴、靖江等地吃河豚鱼。

　　近年来，市民冒险食用河豚鱼导致中毒死亡的事件屡有发生。市食品监督所所长顾振华说，不少市民对河豚鱼认知有误。比如认为烧煮时间越长就越安全。其实，河豚毒素很稳定，一般加热烧煮不能解毒；还有厨师先尝河豚鱼以示安全。事实上，中毒有一段时间，且每人耐受力也不一样；可笑的是，还有人认为，吃河豚鱼不幸中毒过一次，就不会第二次中毒。实际上，人体对河豚鱼毒素根本不会产生免疫力。，对河豚鱼毒素尚无有效解毒药。