速冻饺子将禁止“裸“卖近20个品牌执行新规

摘要：《速冻面米食品行业标准》明年6月起实施湾仔码头等近20个品牌会执行速冻饺子将禁止“裸”卖汤圆等也将受约束馅料的成分含量要在包装上注明问题产品要及时召回从明年6月起，裸装(不经包装)的散装冷冻面米制品将不得销售。记者从上海冷冻食品协会得到证实，《速冻面米食品行业标准》草案将于近期出台。速冻面米食品企业，......

    《速冻面米食品行业标准》明年6月起实施湾仔码头等近20品牌会执行速冻饺子将禁止“裸”卖

    汤圆等也将受约束馅料的成分含量要在包装上注明问题产品要及时召回

    从明年6月起，裸装(不经包装)的散装冷冻面米制品将不得销售。

    记者从上海冷冻食品协会得到证实，《速冻面米食品行业标准》草案将于近期出台。

    据悉，该标准将在明年6月1日正式实施。速冻面米食品企业，如龙凤、思念、湾仔码头等近20个食品品牌，都会执行该标准。届时超市里的散装水饺、汤圆之类，也将结束“裸”卖生涯。

    没有包装不得销售

    记者今天在家乐福超市看到，虽然超市在散装速冻饺子区的冷柜上加装了推拉门，但是还是有很多消费者装完饺子就让盖子开着不管。随后记者来到物美、易初莲花等超市，发现情况类似。有的超市甚至没有为冷柜安装盖子，速冻饺子毫无遮挡地暴露在空气中。

    记者也在超市冷柜中发现，一些速冻饺子已经结了霜，还有一些饺子的外皮已经破损，里面的馅料清晰可见。

    业内人士告诉记者，如果速冻饺子表面已结霜，说明其内部的水分已经蒸发而导致了食品变质。但是由于压在下面没有被发现或者一些商家为了能减少损失，仍在继续出售结霜的饺子。由于采取倾倒补货的方法，散装速冻饺子很难准确地把握保质时间。

    据悉，为了解决卫生和生产日期的问题，新标准规定速冻产品包装不完整不得上市。此次制定的行业标准，明确了散装速冻面米产品不得上市的规定。标准送审稿中说：“销售包装必须完整、严密、封口牢固、不易散包。不经包装的产品不得销售，包装形式盒装、袋装、箱装等。”

    包装注明馅料含量

    记者在家乐福超市发现，虽然同是三鲜馅，但是，散装速冻饺子间的价差却很大，最便宜的每公斤5元左右，而最高的价格在11元左右。“三鲜馅里面到底有什么啊？”当部分消费者问到这个问题时，很多销售人员均说不太清楚。

    新标准实施后，这样的情况将得到解决。据悉，新标准首次提出了在速冻有馅面米食品包装上，要注明馅的成分含量。这样，不同口味的消费者，就可以根据不同产品的不同情况，进行选择。对于厂家，标明馅的含量也可起到督促作用，防止一些企业为了降低成本，过度压缩馅的含量。

    新标准还明确提出，出现质量问题的产品要及时召回。