冰岛食品安全局宣布新的肉制品安全计划
摘要：冰岛食品安全局宣布了有关猪肉店食品安全策略的新的信息发布细节。冰岛环境卫生官员现在已与食品行业的特殊部门紧密合作，以鼓励在国际HACCP标准的基础上，加强采取食品安全管理体制。冰岛食品安全局宣布了具体的信息细节，以支持这项活动，具体体现在猪肉店和柜台，他们包括一系列的文化支持该行业的食品经营从而更好的......
冰岛食品安全局宣布了有关猪肉店食品安全策略的新的信息发布细节。
冰岛环境卫生官员现在已与食品行业的特殊部门紧密合作，以鼓励在国际HACCP标准的基础上，加强采取食品安全管理体制。冰岛食品安全局宣布了具体的信息细节，以支持
项活动，具体体现在猪肉店和柜台，他们包括一系列的文化支持该行业的食品经营从而
好的贯彻HACCP食品标准。
最近由冰岛环境卫生官员进行的调查已经确定，冰岛内超市里面大概有1100
猪肉店和500个猪肉柜台。通过这次活动，冰岛食品安全局将集中于那些出售熟肉和生肉的具有高危险的屠宰商。调查结果表明，经调查具有高危险的961个屠宰商，其中有27%以上的人存在争议，另外60%已经开始执行该项标准，13%的人还仍未表现符合HAPPC标准的迹象。冰岛食品安全局这次活动的重点是从保护消费者的健康着想，极大的提高HAPPC标准水平，以达到100%的符合。
根据安德森博士说，他是专业的食品科学家，冰岛食品安全局和健康卫生措施以及HAPPC对安全食品管理是至关重要的。“贯彻食品安全管理体制对于今天消费者对环境的重视是至关重要的，”他说。“如果不执行安全食品标准要求，那么食品经营不仅仅动摇了它们的生存能力，而且将消费者的健康限于危险的境地。如果一个检测和平衡系统例如由HAPPC标准提倡的那些不执行的话，那么食品经营在食品安全问题方面存在着巨大的风险。”
冰岛食品安全局以前也实施过类似的活动，集中于其他食品行业部门，包括饭店饮食设备，医院器材能够极大的提高HAPPC的水平。除了当前针对肉店和柜台的活动，冰岛食品安全局也集中于其他食品行业的产品类型，以确保整个爱尔兰食品行业完全符合HAPPC标准。
发布日期：2005-9-23
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