上海对13类食品进行抽检社会盒饭合格率最低

　　昨日，市食品药品监管局对本市第二季度13类食品的抽验情况进行了通报。抽验结果显示，大部分与群众生活密切相关的食品检测合格率在95％以上，但社会盒饭、熟食、水发产品、速冻米面制品等5类产品有近一成以上不合格。市食品药品监管局表示，今后将继续开展对各类食品的市场抽验，特别是针对一些合格率较低的食品，将加大抽验力度，确保市民食用安全。

　　今年第二季度，<市食品药品监管局对本市盒饭、面包糕点、水发水产品、熟食、冷饮、饮料、速冻米面制品、面粉、饮用水、水产品孔雀石绿检测、巧克力、酒类、食具13类食品进行了抽检。

　　●社会盒饭的抽验合格率最低，为68.8％，主要是因其从加工、分装到运输等，环节多、流程长、污染概率高且管理不到位，因而合格率较低。

　　●水发水产品的合格率90.7％，主要不合格指标为甲醛超标。

　　●速冻米面制品的抽验合格率为87.5％，不合格指标主要为霉菌和菌落总数超标。

　　●食具的抽检合格率为77.3％，不合格指标主要为大肠菌群超标。

　　●大型餐饮单位合格率72.5％，中型餐饮单位合格率75.8％，小型餐饮单位合格率为76.1％，学校食堂合格率85.8％，企事业单位食堂合格率76.3％。

　　●熟食的质量情况有所上升，5月份抽验合格率为64.2％；6月份抽验合格率为72.6％，其中超市大卖场的合格率上升幅度较大，检验不合格的指标主要为细菌总数和大肠菌群超标。