国家质检总局抽查结果:酱卤类肉制品四成不合格

　　抽查发现，<酱卤类肉制品主要质量问题有三。一是防腐剂和着色剂超标比较严重。二是发现复合磷酸盐超标现象。由于复合磷酸盐有一定的保持水分的作用，有的企业为了增加出品率，过量使用磷酸盐。三是食品标签不符合标准规定。主要是在标签配料表中，没有标注食品添加剂，如亚硝酸盐、复合磷酸盐等。

　　针对本次抽查结果，质检总局将责成各地质量技术监督部门按照有关法律法规的规定，对不合格企业严肃查处，限期整改，对整改复查仍不合格的企业，要责令停产整顿，不合格产品不得出厂。严格要求企业加强技术培训，提高管理水平，改善生产条件，严格控制食品添加剂的使用，提高产品质量。