北京食品安全办每年食品抽查样本至少10万

　　昨天，市食品安全办公室食品处唐云华处长表示，北京实行统一的食品监测、抽查计划，每年市食品安全办的抽查样本都不少于10万，涵盖各种不同类型的食品。

　　近日，浙江省质监局率先在全国实行了食品安全分级制度。

　　具体做法是将食品高风险、中风险和低风险三类，对不同风险的食品实行不同的巡查制度。唐云华处长在接受记者采访时说，北京与浙江的做法不同，通过市场准入制度、量化分级、统一监测和市场退出制度来确保北京食品的安全。

　　针对浙江省将食品分为高、中、低不同风险的做法，唐云华表示，北京对所有的餐饮企业实行卫生状况的量化分级，共分有A、B、C、D四个级别，A级为最优。对除了餐饮企业以外的食品生产企业，北京实行市场准入制度。

　　此外，北京还对所有的食品生产企业实行“企业信用”分级，某家企业的信用是“良好”、“提示”、还是“警示”，“黑名单”一目了然。

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　　浙江省高风险食品包括肉制品、乳制品、食品添加剂、婴幼儿食品等7类；中风险包括饮料、禽蛋、蜂产品等15类食品和编制物品、木制品、食品用纸制品等9类食品用产品；低风险包括加工或保藏的蔬菜、水果和坚果等4类食品和铁、钢或铝等金属的罐、桶、容器等3类食品用产品。质监部门对三个风险级别食品生产加工企业的巡查力度分别为：高风险食品生产企业三个月重点巡查一次，中风险半年巡查一次，低风险一年接受一次普通巡查。