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减肥吃米饭还是馒头,你选择哪个

来源:医源世界 作者:佚名 2020-5-28
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摘要: 100克米饭含有117千卡的热量,100克馒头含有233千卡热量。这么看来,米饭的热量要低于馒头。 米饭和馒头哪个更容易消化 米饭和馒头的原材料是大米和小麦,这两种植物都含有植酸。但是馒头由于在制作过程中要发酵,所以会损失掉一部分植酸。...


 我们比较一下两者的热量。100克米饭含有117千卡的热量,100克馒头含有233千卡热量。这么看来,米饭的热量要低于馒头。

   米饭和馒头哪个更容易消化

   米饭和馒头的原材料是大米和小麦,这两种植物都含有植酸。植酸能和锌等微量元素结合,成为络合物之后经肠道排出体外。大米在烹调过程中并没有破坏植酸,所以吃大米有利于锌的吸收。但是馒头由于在制作过程中要发酵,所以会损失掉一部分植酸。米饭也比馒头容易消化。所以当我们生病的时候,医生会让我们吃一些大米粥。

  米饭和馒头的营养比较

   馒头含有较多的维生素B1和维生素E,而米饭并没有这些营养。此外,馒头含有的蛋白质是米饭的三倍,钙的含量也比米饭高一半以上。馒头还含有比米饭更多的膳食纤维。所以和米饭相比,馒头的营养要更胜一筹。


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