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老年虚性浮肿怎样进行饮食调治?

来源:老年病防治300问 作者: 2006-4-23

摘要: 老年糖尿病患者勿用糖调味。...


  (1)鲤鱼粥:鲤鱼1条约250~500克,糯米100克,葱段、姜片少许。洗鱼剖腹去除内脏,加糯米煮粥,待米烂鱼熟时加入姜片,葱段少许,再煮15分钟即可食之。

  (2)鲤鱼赤豆汤:鲤鱼250~500克,赤小豆50克,冬瓜子50克。鲤鱼留鳞去内脏,冬瓜子水研取汁与鲤鱼、赤小豆入锅共煮,熟后用盐调味后,即可食用。

  (3)黄芪山药粥:黄芪30克,山药50克,大米50克。先将黄芪水煎去渣取汁,与山药、大米共煮成粥,用盐、生姜调味食之。具有健脾消肿之功效。

  (4)鲫鱼陈皮汤:鲫鱼2条(约250克),陈皮20克,红枣10枚。先将鲫鱼留鳞去除内脏,与陈皮、红枣放入锅内加水适量共煮,熟后加盐、味精少许调味食之。

  (5)黑豆苡仁粥:黑豆60克,薏苡仁30克,糯米50克,桑枝30克,茴香根30克。先将桑枝、茴香根加水煎煮取汁,与黑豆、苡仁、糯米熬成粥,加盐或红糖调味后食之。

  (6)杜仲炖腰花:杜仲12克,羊腰1对,生姜、大蒜少许。先将羊腰切开去皮膜切细,与杜仲、姜片、大蒜共放入炖盅内,隔水炖熟,食腰花饮汤。

  (7)车前发菜汤:车前子12克(用纱布包扎),发菜15克。二物一同入锅加水适量,煎煮半小时去渣取汁,加糖适量饮之。老年糖尿病患者勿用糖调味。


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