喝杯决明茶
薛仕妹
草决明是一种常用的中草药，以颗粒饱满、色绿棕者佳。用其制成的决明茶具有多种保健功效。
决明茶的第一个功效是清肝明目。凡是肝火上冲、青盲内障、头昏头痛等，皆为可用之症。古时有一老翁，得益于常饮决明茶，耳聪目慧，身体轻健，能够“日书蝇头夜点星”，医学研究发现，决明子含有决明子素、大黄酚、大黄素-6-甲醚等，对视神经有保护作用，并可降低眼压，对白内障、青光眼、结膜炎等有治疗作用。
决明茶的第二个功效是降脂降压。现代医学研究已经证明，决明子的结构是血脂的主要成分之一，因其有导泻作用，故喝决明茶3个月后，能通过反馈调节低密度脂蛋白代谢，从而降低血清胆固醇水平。另外，通过多次动物实验表明，决明子具有稳定的降压作用。
决明茶还有一个功效就是润肠通便。《抱朴子》云：“若要长生，肠中常清；若要不死，肠中无屎。”大便通畅则神清体健，可益寿延年。老年人长期便秘会诱发痔疮、结肠癌等，甚至引起脑出血或脑栓塞而危及生命。决明子含大黄素、大黄酚等有机物，其有规律的缓泻功能有益于排除胃肠积滞，润肠通便。特别是对于高血压兼有便秘者，可以起到一箭双雕的作用。
决明茶的制法方法很简单：将草决明用微火炒，以铲勤翻动，炒至听有微爆响，颜色为嫩黄色为度。使用时，每次取15g放置茶杯内，以开水冲泡，如沏茶一般。过20分钟，其水由淡黄色逐渐加深，饮之有香味。喝到1/3时即加水，则色呈深黄，浓如琥珀。如以玻璃杯浸泡，可见其色甚是可爱，其中有一种特异芳香，留在齿颊，别有风味。（以上处方请在医师指导下使用）
